Indigestion, ballonnements, reflux gastrique, diarrhée ou constipation ? Selon l'Ayurveda, la réponse se trouve dans votre cuisine, et pas dans votre armoire à pharmacie.
En Ayurveda, les aliments que nous mangeons sont tout aussi importants que la façon dont ils sont préparés et consommés. C'est essentiel si l'on considère qu'en Ayurveda, la qualité de notre digestion est la pierre angulaire d'une santé optimale. On ne peut pas être en bonne santé si notre système digestif ne fonctionne pas correctement, c'est aussi simple que cela. Et il est important de bien garder en tête que nous ne digérons pas seulement la nourriture, mais aussi les émotions et tout ce qui passe par nos cinq sens.
Agni est le terme sanskrit désignant le feu digestif qui décompose les aliments que nous mangeons, en assimilant ce qui est bon et en éliminant le reste. L'Ayurveda nous enseigne qu'un Agni défectueux est à l'origine de tout déséquilibre dans le corps. Lorsque notre Agni est sain, nous pouvons facilement digérer les aliments et les émotions, ce qui nous rend physiquement et mentalement sains. Inversement, lorsque notre Agni est trop fort ou trop faible, nous souffrons de problèmes digestifs, de maladies et troubles émotionnels.
En épurant votre régime alimentaire, vous purifiez votre vie. Lorsque vous êtes capable de décomposer facilement les aliments, d'assimiler les nutriments et de les évacuer, vous vous sentez ressourcé, épanoui, régénéré. Cependant, lorsque les aliments restent trop longtemps dans votre tube digestif, les toxines (Ama) s'accumulent et les maux apparaissent.
10 conseils pratiques pour une meilleure digestion
Voici quelques suggestions à suivre pour améliorer votre digestion, selon l'Ayurveda :
Espacer les repas de 3 à 4 heures pour permettre à la digestion de se terminer avant de consommer de nouveaux aliments.
Privilégiez les aliments cuits, frais, locaux et de saison.
Incorporez des épices telles que le curcuma, le cumin, les graines de fenouil, la coriandre et le hing (asafoetida) dans votre alimentation.
Faites toujours tremper les légumineuses (lentilles, pois chiches, haricots rouges, etc.) et les céréales (riz, quinoa, sarrasin, etc.) avant de les cuire. Faites-les tremper dans un récipient rempli d'eau pendant quelques heures, puis rincez-les avant de les cuisiner.
Ne mangez pas de fruits après un repas.
Utilisez du ghee (beurre clarifié) pour cuire les aliments car il stimule Agni et améliore la digestion.
Évitez les boissons ou les aliments trop froids ou glacés, car ils éteignent Agni.
Prenez de petites gorgées d'eau tiède (ou tempérée) pendant le repas pour faciliter la digestion et l'absorption des aliments.
Évitez les combinaisons alimentaires contradictoires, comme les aliments très chauds et froids ou les aliments crus et cuits ensemble.
Buvez des tisanes, par exemple le thé CCF, un mélange traditionnel ayurvédique de trois épices (cumin, coriandre et fenouil).
5 habitudes alimentaires saines à cultiver
Selon l'Ayurveda, la façon dont vous mangez est aussi importante que ce que vous mangez.
Mangez dans une atmosphère détendue et confortable, et installez-vous à table pour manger.
Ne mangez jamais lorsque vous êtes énervé, lorsque vous êtes émotionnellement affecté ou lorsque votre esprit est maussade.
Quand vous mangez, vous mangez. Restez à l'écart des distractions (téléphones, musique forte, conversations intenses, etc.).
Une bonne mastication est essentielle à une bonne digestion, pour garantir que les aliments soient bien mélangés à la salive.
Le repas du midi est le repas principal de la journée, lorsque le soleil est à son point culminant de la journée et que votre feu digestif est donc le plus intense.
J'espère que cela vous sera utile et que vous pourrez commencer dès maintenant à appliquer quelques-unes de ces recommandations. Trouvez celles qui résonnent avec vous en ce moment, mettez-les en pratique et voyez comment ça se passe !
Faites-moi savoir si vous avez des questions, je suis toujours heureux de partager avec vous !
Portez-vous bien !
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